Fleischerei Nier

Tradition trifft moderne

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Beim Grillen entfalten sich intensive Röst- und Raucharomen, so wird das Fleisch besonders schmackhaft.

Starten Sie mit uns in die Grillsaison!
Sie planen eine Feier? Unser Grillbuffet wird Ihre Gäste begeistern.
Antipastiplatte, marinierte Rote Bete mit Feldsalat und Ziegenkäse, mediterraner Nudelsalat mit Mandel Rucola Pesto, Rump-steak und Curryhähnchen Saté, Lachspäckchen mit Safran Pernod Soße und leckere Desserts für den süßen Abschluss – lässt dieser kurze Auszug unseres Angebots Ihnen bereits das Wasser im Munde zusammenlaufen? Dann sind Sie bei uns gut aufgehoben!

Fragen Sie in unseren Filialen nach dem Partyservice-Flyer und entdecken Sie die ganze Vielfalt hausgemachter Köstlichkeiten.
Gerne unterstützen wir Sie bei der  Planung Ihrer Feier. Gemeinsam mit Ihnen erstellen wir Ihr persönliches Wunschmenü.


Dry Aged Beef – eine echte Delikatesse. 
Am Knochen naturgereifte Rindfleisch – das ist alte Metzgerkunst neu interpretiert! Wir setzen die traditionelle Art der Fleischreifung ein. Unter einer kernigen Fettabdeckung reift das Fleisch mindestens drei Wochen am Knochen in einem separaten Kühlhaus.

Dadurch verliert das Fleisch zwar erheblich an Gewicht, erhält aber ein exklusives Aroma – mit einem Hauch von nussigem Geschmack. 

Abgehangenes Fleisch ist mürber, aromatischer und bekömmlicher als schlachtfrisches Fleisch. Zudem wird es bei der Zubereitung
besonders zart und butterweich. Die Qualität unseres Rind-
fleisches erreichen wir außerdem durch die ausschließliche Verarbeitung von Färsen, das sind junge weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben – ihr Fleisch ist deutlich feinfasiger und stärker
marmoriert.

Öffnungszeiten: Mo. bis Fr.: 8.00 bis 18.00 Uhr  |  Sa.: 8.00 bis 13.00 Uhr
Mittelstraße 27  |  Tel.: 0 52 61 - 46 62  |  www.fleischerei-nier.de